PS : Je nécris jamais de commentaires, mais là je suis bluffée!! Bien sûr Cyriane, sans problème! A incorporer 2 mn environ avant la fin du pétrissage. bon voilà, elle était très bonne! par contre elle ne levait pas donc obligée de lui faire faire un petit tour dans le four programme étuve pour la faire gonfler et nickel. Merci pour cette recette! Nous lavons dévorée cet après-midi, merci Anne! Elle était légère, pas trop sucrée, enfantine à faire. Et pour info, en bonne flemasse, jai émietté directement la levure sur la farine sans quelle touche le sel, et ben ça a très bien marché! Faut-il re pétrir la pâte à la sortie du frigo, ou plutôt éviter de la travailler davantage? juste quelques minutes, pour la ramollir. Elle est magnifique, si jen avais un morceau pour mon petit déj, jen serai trés heureuse! Pas besoin de la diluer. Vous pouvez la mettre directement comme ca Alors incorporez les perles de sucre ou le chocolat soit à la fin du pétrissage, soit lors du dégazage et façonnage. Résultat sublimissime!! Jai retrouvé la brioche des rois dune grande boulangerie dAvignon ou mes parents se fournissaient il y a 40 ans! Merci,je viens de finir de pétrir la pate, jai juste remplacer la fleur doranger par un parfum de pharmacie.Résultat demain midiCordialement Je viens de tester la recette en ce jour dépiphanie. Malgré tout le goût est super. Et donc je reessayerai. Cette brioche est a tomber parterre elle file comme une etoile filante ce n est que du bonheur en bouche on sent le leger feuilletage sur la croute de la brioche merci pour cette recette j ai remplacé le sucre par de l edulcorant je pense qu il n y a aucune difference Merci de votre aide et je vous donnerai des nouvelles de cette briochée qui ma lair fameuse ayant commandé un robot à cette période de Noël, je viens de réaliser cette brioche pour la 1ère fois : très bien réussie, sans problème sauf que la mie est filante mais pas comme sur la photo dommage que mon commentaire ait été effacé! je ne sais donc pas pourquoi ma pate ne lève pas Merci Il faut vraiment pétrir jusquà ce que la pâte soit souple et élastique. Bonjours je voulais rester de faire la brioche mais javais une petite question La recette est tout à fait bien Christel, la preuve en est tous les gens qui lont réussie. Vous avez raté quelque chose ca cest sur. Frigo trop froid? Levure périmée? Les départs four froid marchent extrêmement bien. Je fais pareil pour mon pain cocotte. Yeeeesssssss! mille fois merci pour cette recette simplissime et juste à tomber!! .