खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने किया खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण

ब्यूरो रिपोर्ट 

खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने किया खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण

मुंगेली., बरसात के मौसम में अनेक बीमारियों का प्रकोप से ग्रसित होने का खतरा लोगो में बनी रहती है। साफ सफाई के साथ गुणवक्ता पूर्ण खाद्य सामग्री का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए अनिवार्य है। उनके मद्देनजर खाद्य सुरक्षा अधिकारी अजीत बघेल ने मुंगेली जिले के अनेक प्रतिष्ठानों में जांच कर सैंपल लिया।

।इस दौरान डेयरी होटल ढाबा ब्रेड फैक्ट्री फल दुकान किराना स्टोर का निरीक्षण किया गया एवं खाद्य पदार्थ के गुणवत्ता परीक्षण के लिए नमूना संकलन किया गया इसी कड़ी में मुंगेली के देवांगन दुग्ध संकलन केंद्र कृष्णा डेयरी गीधा दुग्ध संकलन केंद्र का निरीक्षण कर दुग्ध का सैंपल लिया गया , मुंगेली के शिवाय मेडिकल भूमित मेडिकल से न्यूट्रास्यूटिकल नेस्टोजन, प्रोटीचेम का नमूना, किराना स्टोर एवं पान ठेला से पान मसाला, बिस्कुट सुरुचि भोजनालय से आटा,एएसपी फूड प्रोडक्ट से टोस्ट का जांच हेतु नमूना संकलन किया गया जिसे राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला कालीबाड़ी रायपुर को भेजा गया है साथ ही मुंगेली एवं लोरमी के फल दुकानों मैं जांच कर सड़े गले फलों का विक्रय करते हुए पाए जाने पर लगभग 80 किलोग्राम फलों को मौके पर ही नष्ट कराया गया !

सभी होटल ढाबा किराना स्टोर फल दुकान पान ठेला वालों को निर्देशित किया गया की बरसात के मौसम को ध्यान में रखते हुए स्वच्छता बनाए रखें स्वच्छ बर्तन स्वच्छ पेयजल का उपयोग करें खाने के लिए फूड कलर जैसे BUSH, 999 का उपयोग करें अखाद्य रंग जैसे गौछाप या मैटेलिक रंग का उपयोग न करें,फ्रेश तेल को कढ़ाई में डालने के बाद तीन चार बार से अधिक समोसा कचौड़ी नमकीन मिक्सचर बूंदी सलोनी बड़ा भजिया ना तले, तीन चार बार तलने के बाद कड़ाई से पूरे तेल को निकाल कर अलग रख दे जो खाने योग्य नहीं रहता है जिसे शासन के द्वारा 27 रुपए प्रति लीटर की दर से क्रय किया जाएगा,परोसने के लिए अखबार या इंक स्याही लगे कागज का इस्तेमाल न करें उसके स्थान पर दोना पत्तल या बिना स्याही लगे कोरा कागज का उपयोग करें, सड़े गले फलों, एक्सपायरी खाद्य सामग्री का विक्रय ना करें ऐसा करते हुए पाए जाने एवं फूड सैंपल अमानक पाए जाने पर खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 एवं विनियम 2011 के अनुसार कारावास अथवा दो से 5 लाख रुपए तक का जुर्माना हो सकता है

बरसात के मौसम को ध्यान में रखते हुए निरीक्षण जांच नमूना संकलन की कार्रवाई की जा रही है निरीक्षण के दौरान खाद्य प्रतिष्ठानों में अनियमितता पाए जाने पर नियमानुसार आवश्यक कार्यवाही की जाएगी

 

अजीत बघेल,

खाद्य सुरक्षा अधिकारी,खाद्य एवं औषधि प्रशासन, मुंगेली